北海道カタログ
北海道でしか売っていない商品を特別に皆様へ
北海道の恵み「じゃがいも」のラインナップ
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北海道の恵み「じゃがいも」の全アイテム
| ●じゃがいも特別送料表● |
※じゃがいもを単品で送った場合の送料です。 ※混載の場合には追加送料が加算されます。 |
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| 地域 | １個の送料 | セット品の送料 |
|---|---|---|
| 日本全国 | ５００円 | ８００円 |
| 北海道のじゃがいもの種類 | |||||||||
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●じゃがいもの時期っていつなの？
じゃがいもは７月にきれいな花を咲かせ、９月に収穫を迎えます。
●どうして富良野なの？
そして芽が出始める３月までが取り扱いの時期です。
良く６～７月位に「じゃがいもありますか？」とお問い合せをされる方がおりますが
まだまだ出来ていません。しかし北海道にも悪い業者がいまして、平気で本州産の
じゃがいもを北海道産として売っている所もあります。
旬の時期に旬の物を買う。これが一番です。
富良野の地形は盆地です。この盆地がおいしさの秘密です。
●なんで産地直送なのに高いの？
盆地は昼暑く夜寒いのが特徴ですが、じゃがいもにとってこの温度差が非常に重要で、
澱粉質を多くするのです。同じ種を使っても育つ環境によってぜんぜん違う物ができるのです。
つまり北海道のいもを本州で植えても、おいしくできないのです。
当店は生産者グループと協力して、流通コストを削減したお安いお値段でご提供しております。
しかし他の「北海道のじゃがいも」と明記している物と比べると、当店の方が高いです。
なぜでしょう？ それは、生産地と質の問題です。北海道の産地はたくさんあります。
いもは札幌でも穫れるんですから・・・。しかしおいしいイモは気候に左右されます。
当店が選んだ地は富良野。そして生産者グループを特定しております。
生産者が一生懸命作った物だから、こんな価格になるんです。
おいしさと値段は比例します。ご安心下さい。高いのではなく逆に安い位なのです。
●このじゃがいもは本州でも買えるの？
残念ながらこのじゃがいもは流通していない特別な物です。
●じゃがいもの価格は変動するの？
当店が富良野に通い続け、５年がかりで見つけた特別なじゃがいもです。
富良野には、上富良野・中富良野・山部などいろいろな産地がありますが、
当店では信頼の置ける生産者グループと手を結び、安心できるじゃがいもを
供給して頂いております。
「誰が作ったかもわからない物より、この人が作ってくれた物を！」
この趣旨により、皆様に安心できる物が供給できるのです。
価格も流通過程の省略から、他の同じランクの物に比べ、１ランクお安い価格で
提供しております。
収穫してすぐの９月は「新じゃが」として値段がちょっと高いです。
しかし１０月末位になると、価格が安定してきます。
しかし、通常ですと相場に左右されるのですが、生産者との協力により
当店は１０月末からの価格の変動はありません。ご安心下さい。
●買ったじゃがいもを種として本州で栽培したら同じ物になるの？
残念ながらなりません。
●じゃがいもの芽が出てしまったのだけど大丈夫？
じゃがいもがおいしくなるには、やはり北海道の気候が必要なのです。
新鮮な空気と豊富な水、そして何と言っても気温が勝負なのです。
じゃがいもの芽には微量の毒素があります。しかし芽の部分だけで
他の部分にはまったく問題ありません。お食べになる前に
芽の部分を多めにくり貫いて使いましょう。
●じゃがいもの芽を出ないようにするにはどうしたらいいの？
じゃがいもは本州のような暖かい場所に行くと「春が来た」と
思って芽を出してしまいます。つまりまだ冬だと思わせれば良い訳で、
ご家庭で冬のような場所といえば、そう冷蔵庫です。
冷蔵庫に入れておけば長持ちします。但し氷温室などに入れてしまうと
凍結して食べられなくなってしまうので気をつけて！
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