当店社長が小さい時、必ず食堂に行ったらあった憧れの飲み物「ガラナ」
「子供にはまだ早い」と一喝され、味見程度しか味わえなかった「ガラナ」
しかし現在、飲食店では姿を消し、また製造者も減ってしまった「ガラナ」
私はこの思い出の商品を北海道から消さぬため、ず〜っと応援します！！
北海道でしか売っていない商品を特別に皆様へ
| 社長のお気に入り No.001 | コアップガラナ |
|---|---|
| 社長のお気に入り No.002 | 漁師のいくら |
| 社長のお気に入り No.003 | 寒風干し焼鮭ほぐし身 |
| 社長のお気に入り No.004 | 北見オニオンスープ |
当店社長が小さい時、必ず食堂に行ったらあった憧れの飲み物「ガラナ」
「子供にはまだ早い」と一喝され、味見程度しか味わえなかった「ガラナ」
しかし現在、飲食店では姿を消し、また製造者も減ってしまった「ガラナ」
私はこの思い出の商品を北海道から消さぬため、ず〜っと応援します！！
| 写真 | 品番 | 商品名 | 価格 | 数量 |
|---|---|---|---|---|
|
|
220010 | 産地［函館］ コアップガラナ復刻瓶 茶色の小瓶で復刻版登場 （230ml×24本入） |
２，８９８円 （発送サイズＬ） |
|
 |
220020 | 産地［函館］ コアップガラナPET500 お得なペットボトル版 （500ml×24本入） |
３，５２８円 （発送サイズＬ） １５０円 （単品No.220021） |
確かに皆さんには馴染みが無いですよね？
●なんで北海道で「ガラナ」なの？
ガラナドリンクの主原料である“ガラナの実”はブラジルで多く作られており
この実を蒸留して作るのがガラナドリンクなのです。
このように書くと「まずそう」と思うかもしれませんが、クセがなくスッキリ
とした飲み物で、お子様でも戸惑うことなく飲めます。
この前、ロシア人に初体験してもらったら、皆さんおいしいと飲み干してました。
この飲み物の色、どこかで見た覚えはありませんか？
●「ガラナ」には種類があるの？
炭酸が入っていて、すっきりさわやか・・・そう「コカ●ーラ」に似てるのです
むかしむかし、北海道にはまだ「コカ●ーラ」などという飲み物は辺境地のため渡って来なかったため、北海道人がこれに対抗するために作った飲み物が「ガラナ」だったのです。ですから北海道にはたくさんのガラナメーカーがあり、またいろいろな味のガラナもあったのです。
はい、北海道の生産メーカーは数社あり、それぞれがそれぞれのブランドで販売しております。その中でも有名なのが小原さんの「コアップガラナ」。また丸善市町さんの「ガラナエール」なども有名です。当店ではその中でも一番おいしいと社長が思っている「コアップガラナ」を販売しております。
●他の店でも買えるの？
また皆様の近くでも販売しているガラナもあります。なにせアメリカでもあるのですから・・・
詳しくは私の友人が主催しております以下のページをご覧下さい。
「ガラナのページ」http://www.guarana.gr.jp
現在北海道では取り扱っている店はあまりありません。
北海道の地場のコンビニ「セイコーマート」では取り扱っておりますが、それ以外では見つけるのはなかなか苦労します。寂しいものです。
しかし当店ではいつでもありますし、店頭で冷えたのを常時ご用意してます。ガラナスポットたぬきや、是非お立ち寄り下さい。
| さあ、注文しましょう |
|---|
おいしい「いくら」を探し求めていろいろな商品を吟味したのですが
なかなか満足するものがみつからず困っていたところ、偶然親戚から
頂いたいくらを食べたところ「すんごくウマイ！」。早速親戚に聞いて
私が向かった先は漁師の網元。そう、このいくらは漁師が作った物だ
ったのです。漁師に聞いたところ、販売するために作っているのでは
なく、自家用のために作っているのでそんなに量は無いとの事でした。
しかしなんとかお願いして毎年１００個だけ譲ってもらうことができ
ました。２０１０年から醤油漬も作ってもらいましたので、各５０個
ずつ販売します。あっ、私が１個ずつ食べるので、残りの９８個を
皆様にお分け出来ます。こんな「いくら」他にはないぞ！
| 写真 | 品番 | 商品名 | 価格 | 数量 |
|---|---|---|---|---|
 |
283701 | 漁師のいくら（塩） （木箱入５００ｇ） 漁師が獲れたての鮭から作った 流通していない当店だけの数量 限定４９個。１２月頃発売開始 |
５，０００円 （発売中） |
|
|
 283702 |
漁師のいくら（醤油漬） （木箱入５００ｇ） ２０１０年から作ってもらった いくら醤油漬。素材の鮮度が違 うとこんなに美味しいのか・・ 限定４９個。１２月頃発売開始 |
５，２５０円 （発売中） |
通常いくらの製造は、浜で上がってから加工場へと運ばれ、鮭の腹を裂き
魚卵を取り出します。そして取り出した魚卵をまとめて、いくらの製造工場
へと運び、魚卵をバラバラにして「いくら」が出来上がるのです。
●他の店でも買えるの？
現在の流通形態では、ほとんどの業者が、鮭は鮭、魚卵は魚卵、
それぞれの分担加工になっているため、獲れてから加工までどうしても
時間がかかってしまいます。実はこの時間こそがイクラにとって大敵なのです。
漁師は、獲れたての生きている状態で魚卵を取り出し、そのままイクラへと
加工します。つまりこれ以上ない”鮮度”なのです。
また大量生産ではないので、良い魚卵のみを選別して使うことができるので
良質ないくらが出来上がるのです。
他の加工業者には、真似をしたくてもなかなか出来ない鮮度があるのです。
残念ですが、流通していないので当店でしか買うことができません。
●どれくらい持つの？
（限定生産のため、途中で品切れになる場合もございます。ご注意下さい）
製造は漁獲時期の１０月末。冷凍保存していますので、１０ヶ月間は
おいしく召し上がれます。ただしこれは当店が使用している定温−３０度
冷凍庫のお話。家庭用冷凍庫は霜取りを行うので２ヶ月位が限界です。
ということで、お買い上げから２ヶ月以内にお召し上がりくださいね。
●良いイクラの見分け方を教えて？
まず色。どす黒い赤は×。良いイクラは褐色です。
●Ｏ１５７の笑い話？
市販品と当店の品を比べると一目瞭然です。
（醤油漬けなどは別ですよ）
あとは表皮。シワシワのものは×。良いものはピンとしています。
しかし皮がピンとしている物でも古いものがあります。
それはプチンと皮が口の中で軽く割れなく、口の中に皮が残ります。
これは空気に長時間触れた古い物です
過去に、北海道の一部の悪い業者が衛生管理を怠ったため
Ｏ１５７の被害が発生し、北海道いくら市場に大打撃を与えました。
そのため北海道各地方の保健所が、各加工施設の立ち入り検査を実施し
いくらの抜き取り調査をしたのです。
細菌の培養検査を行い、基準値以内で合格となるのですが
漁師のいくらを検査した検査官が結果を見て「信じられない」と
言ったそうです。それは通常の数値より２桁も違う位少ない数値
だったのです。漁師に聞いたところ「獲れたての鮭から取り出した
魚卵は、しばらくは細菌などに犯されないように自らを保護するんだが、
時間が経つと保護機能が失われてしまうんだよ」と言ってました。
鮮度は安心にもつながるんですね〜
●人工イクラ初体験
皆様は良くお食べになっているかもしれませんが、先日はじめて
人工イクラなるものを食べました。というのも北海道では人工イクラ
は売っていないのです。
北海道でどんな安い回転寿司でも人工は見たことが無いので
・見た目はさほど変わらない・・・
・食べてみると、なかなかいける・・・
馬鹿にしていましたが、結構良く出来ていてビックリしました。
そこで
＝人工イクラ見分け術＝
１．テーブルの上で30cm位上から落とすとポンポン跳ねる
２．いくらを箸で持ってクルンと回すと目玉がすぐに上を向く
（天然のいくらも目玉が上に向きます。でもゆっくりです）
皆様が来られたときにまずお目にかかることは無いでしょう。
でももし当たってしまったら、その店主を誉めてあげましょう。
「良く人工みつけたね〜」と・・・
| さあ、注文しましょう |
|---|
今年新発売となった今までにない程大きくて食べ応えがある鮭です。
これを食べたら今までの鮭フレークはおもちゃみたいに感じます。
 |
 |
|---|---|
| 今までのタイプ | 見てください。この大きさ |
| 写真 | 品番 | 商品名 | 価格 | 数量 |
|---|---|---|---|---|
 |
282001 |
寒風干し 焼鮭ほぐし身 200g瓶入り[無着色] 賞味期限 製造より12ヶ月 （開封前、常温保存可能） |
６３０円 |
| さあ、注文しましょう |
|---|
当店社長がいつも飲んでいる商品です。
市販のスープよりコクがあり、かといってたまねぎ臭くは無いので
たまねぎ嫌いの人でも大丈夫！
一人前づつに小分けされたスープのステイックを
器に入れ、あとはお湯を注ぐだけ。
| 写真 | 品番 | 商品名 | 価格 | 数量 |
|---|---|---|---|---|
 |
250791 | 北見オニオンスープ （ステイックタイプ） ＜ステイック１５本入り＞ |
５２５円 |
| さあ、注文しましょう |
|---|
